秦野の「幻の大根」、東海大生らが復活させ商品化模索そばの薬味で提供も | 名取市や仙台で相続・不動産登記にお悩みの方へ。

秦野の「幻の大根」、東海大生らが復活させ商品化模索　そばの薬味で提供も

江戸時代に消滅したとされる秦野の固定種「波多野大根」を東海大の学生らが再生、新品種「秦野大根」として栽培や商品化を模索している。昨年はそば店に薬味として提供し、利用客へのアンケートを通じて“幻の大根”の可能性を探った。担当する学生は「商品化して地域振興につなげたい」と期待を寄せる。