十割そば 柳生庵

相続登記、不動産登記をしていると、蕎麦が恋しくなる。
十割そば 柳生庵。南仙台。山形そばではありません。
蕎麦の外側はあまり使用せず、中心部を使用してるそうです。やわらかい蕎麦ですね。
更科そばと牡蠣そば。うどん的な感触でした。